Vinificazione:

Farbe und Aussehen: Goldfarbene Reflexe in leuchtendem Gelb, mit überaus feiner, langanhaltender Perlage.

Duft: Intensives und komplexes Bouquet, aus dem eine ausgeprägte Mineralität mit Noten nach reifen, exotischen Früchten hervorgeht. Besonders offenbaren sich Noten nach Haselnuss angereichert mit Gewürzen mit einem zitrusartigen Nachgeschmack.

Geschmack: Trotz der Frische wird der Gaumen vom cremigen und samtigen Körper mit einem Duft nach exotischen Früchten eingenommen. Der lange Aufbau auf der Hefe verleiht einen besonders komplexen Abgang, ohne die mehr als überraschende Süffigkeit zu beeinträchtigen.

Abbinamento: dal momento dell’aperitivo fino a tutto il pasto, fedele amico dell’ostrica rosa di Scardovari senza prevaricare la sua delicatezza, tataki di tonno, per i più temerari le carni rosse.

Degustare ascoltando: John Legend – Ordinary People (live)