Merlot IGT

Vinificazione:  dopo un’attenta selezione, l’uva viene diraspata e pigiata per poi fermentare in recipienti troncoconici d’acciaio con macerazione lunga: 16/18 giorni (a seconda dell’annata). Successivamente riposa per 16/18 mesi in vasche di acciaio inox.

Colore ed aspetto: granato in cui permangono ancora ricordi rubino, limpido e di buona consistenza.

Profumo: esprime buona complessità su uno sfondo di misurata intensità e finezza. Il leggero erbaceo del mallo di noce si frappone tra il fruttato del ribes, della mora di rovo, della prugna ed il floreale di viola e peonia.

Gusto: asciutto e sufficientemente morbido, pur con una tannicità di tutto rispetto cui fa seguito buona freschezza e sapidità.

Abbinamento: certo una pasta e fagioli alla veneta oppure un arrosto d’oca, ma può ben figurare anche accanto ad una fiorentina.

Degustare ascoltando: Gotye (Feat Kimbra) – Somebody that i use to know

12.50

Annata

2020

Vitigno

Merlot

Tipologia

Merlot IGT Veneto

Alcohol

13% Vol

Allevamento

GDC

Ceppi per Ha

5000

Resa

1-1,2 Kg per ceppo

Vendemmia

A mano nel mese di settembre

Formati

750 mL

Servizio

Servire a 15-16 °C in balloon di media ampiezza

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Merlot IGT”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Scarica la scheda PDF

Cerchi una confezione regalo?

Le trovi anche nel nostro shop in cantina