Chardonnay IGT

Vinificazione: dopo un’attenta selezione, l’uva è immediatamente pressata in modo soffice ed il mosto viene fatto sedimentare mediante decantazione statica a freddo. Il mosto fermenta in acciaio a temperatura controllata di circa 16°C. Alla fine della fermentazione il vino viene affinato in vasche d’acciaio attuando dei bâttonage

ripetuti con cadenza periodica fino al momento dell’imbottigliamento.

Colore ed aspetto: giallo paglierino tenue percorso da lampi verdi, molto luminoso e consistente.

Profumo: intenso, mediamente complesso e fine. In evidenza le note fruttate di ananas, mela verde acerba e scorza d’agrumi, completate anche dalle floreali del biancospino e verbena.

Gusto: equilibrato ed intenso, di buon corpo e persistenza sempre supportata da soffusa mineralità e delicate note citrine.

Abbinamento: estremamente duttile può ben far fronte ad antipasti di mare come carpaccio di spigola olio Evo e pepe sichuan, ma anche da gnocchi burro e salvia, ad un risotto di verdure mantecato con casatella, ad una sogliola alla mugnaia.

Degustare ascoltando: Coldplay (Feat. Bts) – My universe

17.40

Annata

2020

Tipologia

Chardonnay igt Veneto

Alcohol

13 % vol

Allevamento

Cordone speronato

Ceppi per Ha

5000

Resa

1-1,2kg per ceppo

Harvest

Nel mese di settembre

Formati

750 mL

Servizio

8-10° C in calici a tulipano chiuso di media ampiezza

Allergeni

Contiene Solfiti

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “Chardonnay IGT”

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Scarica la scheda PDF

Cerchi una confezione regalo?

Le trovi anche nel nostro shop in cantina
en_GB