18:00 – 20:00 Bianco IGT

Vinificazione: diraspatura soffice per eliminare il raspo.

Leggera macerazione pellicolare a 8-10 °C per 3-5 ore di contatto. Pressatura soffice e batonage del mosto ottenuto per 24-36 ore. Separazione del mosto fiore con la decantazione statica e fermentazione in contenitori di acciaio a 17 ° C. Si effettuano periodici Batonnage del vino ottenuto fino all’atto dell’imbottigliamento.

Degustazione: colore giallo brillante, profumo delicato di frutti tropicali maturi.

Vino fine, elegante con un finale leggermente aromatico e persistente a ricordare le note olfattive.

Ideale come aperitivo, primi e secondi piatti delicati.

Degustare ascoltando: Harry Styles – Watermelon sugar

13.90

Vitigno

Assemblaggio Pinot Grigio e Chardonnay

Tipologia

Bianco IGT Veneto

Allevamento

Cordone speronato

Ceppi per Ha

4800

Resa

2,5 Kg per Ha

Vendemmia

Manuale

Formati

750 mL

Servizio

Servire a 12-14 °C

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