18:00 – 20:00 Bianco IGT

Diraspatura soffice per eliminare il raspo. Leggera macerazione pellicolare a 8-10°C per 3-5h di contatto.
Pressatura soffice e battonage del mosto ottenuto per 24-36h.
Separazione del mosto fiore con la decantazione statica e fermentazione in contenitori di acciaio a 17°C.

Vitigno

Assemblaggio Pinot Grigio e Chardonnay

Formati

750 mL

Servizio

Servire a 12-14 °C

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Note Gustative

Degustazione

Colore giallo brillante, profumo delicato di frutti tropicali maturi.
Vino fine, elegante con un finale leggermente aromatico e persistente a ricordare le note olfattive. Ideale come aperitivo, primi e secondi piatti delicati.